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连日高温曝晒，在大太阳底下看手机，恐怕加速眼睛的老化！一般来说，老花眼在40岁以后才会出现，不过长时间看3C的用眼习惯，让视力退化已经不分年纪。《有机不老》一书谈到延缓视力老化，要从食疗和日常护眼双管齐下，除了叶黄素和花青素，番红花素也被视为护眼的超级食物。
老花眼，是长时间近距离用眼，引起疲劳和压力所造成。我们可以透过保养和饮食来预防老花眼，亦可恢复视力。如同自己认识的诸位长辈，即使高龄八十好几，依然双眼晶亮，不戴眼镜读书、看报，真是莫大的鼓舞！
从食疗部分着手，善用天然食材中的多种护眼成分，例如蓝莓、桑椹、洛神花的花青素，菠菜、胡萝卜的叶黄素，玉米、枸杞的玉米黄质素等，都能有效延缓老花眼的发生。
「红金」番红花 护眼养颜
这些丰盛的蔬果植物中，有一种色彩尤其鲜艳亮丽，对视力特别有益的香料－番红花（saffron）。番红花又称藏红花或西红花，为鸢尾科番红花属的多年生球根花卉，原产于西南亚，目前的主要产地在伊朗、西班牙、印度。
自古欧洲人即广泛使用番红花，除了能够提升食物的色、香、味，也用在纺织物染色、以及化妆品制作。常见的米饭类料理，如西班牙海鲜饭、米兰炖饭、土耳其米布丁、印度香米饭，还有法国的马赛鱼汤，都有番红花的香气、美味和奇异娇艳的黄金色。
传统医学肯定番红花的药用价值，现代研究也发现番红花含有大量的抗氧化物质，可以抑制身体发炎、提升免疫力。
近年来，伊朗、意大利的眼科专家也陆续提出番红花的番红花素（crocin）－一种类胡萝卜素和番红花酸（crocetin）成分，能够帮助眼睛舒缓压力、消除疲劳，并促进血液、氧气循环与抗氧化，有助强化视力。（推荐阅读：眼睛也会高龄，好好保养别让他提早老化）
40岁后护眼术：裸视、劳宫穴熨眼法、热敷
裸视
只要在家里或安全、熟悉的地方，以及不使用计算机工作的时候，都尽量保持裸视。按照史乃德博士的教导，如此可避免对具有矫正功能的眼镜形成依赖，也让眼睛有休息调整、呼吸新鲜空气的机会，逐渐强化视觉系统，自然恢复视力。
其次是看远方，让双眼放松，水晶体恢复正常的扁平状，保持眼部肌肉的灵活弹性。有规律的一天练习3～4次，可有效减少因用眼过度所造成的眼睛病变以及停止恶化。
而观看细节这个练习，最能增强眼脑之间的连结，培养敏锐的好眼力。如此透过给予视网膜感光细胞足够的刺激，活化视网膜中央黄斑部的视觉，对于保持良好视力、预防视力老化极有帮助。
熨眼法：避免隐形眼镜伤眼
长时间配戴隐形眼镜，紧盯着手机、计算机屏幕的强光和亮度，对眼睛造成强烈刺激，加上久视不眨眼，不仅使近视加深，甚至感到眼睛模糊、疲劳、干涩，眼前总有小黑点、乌云飘过，对眼睛都有一定程度的伤害。长辈传授热敷双眼的「熨眼法」，舒缓视力状况。
先摩擦双手生热，闭上双眼，手掌微凹地轻放在眼眶上。
不接触眼皮、挤压眼球，用掌心「劳宫穴」的温度热敷眼睛，到手部热度散去为止。
闭目时，观想黑色，以帮助视神经放松。
熨眼时配合腹式深呼吸，尽量在吸吐之间掌握慢、匀、细、长的原则。
每次练习熨眼，即使1分钟也能让眼睛休息，持续6分钟以上效果较好，最好能做15～20分钟。
建议每天早晚各做1次，最能收效显著。（推荐阅读：「养眼」器材怎么挑？眼睛操有用吗？）
热毛巾敷眼
除了以「熨眼法」来热敷双眼，还有一种就是在泡澡时以拧干的热毛巾覆盖在眼睛上热敷，若毛巾变凉就替换，让眼睛休息，在完全放松的情况下恢复最佳视力。
热敷双眼的好处：
放松眼周肌肉，解除疲劳。
加速血液循环，清除新陈代谢的废物。
有助泪腺分泌泪液，改善眼睛干涩现象。
对于眼睛疲劳所引起的视力模糊，能够有效缓解。
减少眼袋、黑眼圈的发生。
番红花茶
保护好眼力，除了减少「屏幕时间」，我会为自己准备番红花茶，不只养眼，还能养颜，就这样一点点儿地、渐渐地调养出好视力！
食材：
番红花3～5条花丝
水1杯
蜂蜜 适量
做法：
1. 先在清水中将干燥的花丝轻轻拨开，番红花的香气和色泽才能完整呈现。
2. 将水倒入锅中煮沸，加入番红花后关火，或以滚水直接冲泡，浸泡5－8 分钟。
3. 黄金色的番红花茶汤略带苦味，可依个人喜好加入一些蜂蜜调味。
提醒：
1. 怀孕、授乳期，请避免食用。
2. 月经期间不要服用，以免增加排血量。
3. 有溃疡、出血性症状者应慎用。
